崗位職責(zé)： 1、督導(dǎo)、指揮餐廳的日常工作，確保經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 2、對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，不斷調(diào)整改進(jìn)運(yùn)營狀況，提高游客的滿意度； 3、定期餐飲副總分析營業(yè)成本，?采取有效措施加強(qiáng)成本控制； 4、統(tǒng)籌前場人員的培訓(xùn)工作，建立人員培養(yǎng)梯隊(duì)； 5、組織前場人員參加公司的安全培訓(xùn)及各項(xiàng)安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改，避免安全事件/事故發(fā)生； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管控措施； 7、組織開展餐飲前場的各項(xiàng)安全檢查，消除安全隱患； 8、落實(shí)前場設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，降低損耗率。 職位要求： 1、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)6年以上，擔(dān)任相關(guān)管理崗位2年以上； 2、年齡26歲以上，具有良好的銷售意識(shí)； 3、具有大型餐飲或星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 4、熟悉國家食品安全法律、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)； 5、具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和現(xiàn)場協(xié)調(diào)執(zhí)行能力、應(yīng)急事件處理能力。
版權(quán)所有?：云南武賢士人力資源有限公司
滇ICP備18001812號(hào)
53052202000232號(hào)
地址：云南省騰沖市騰越鎮(zhèn)觀音塘社區(qū)濱河小區(qū)531號(hào) EMAIL：service@cexidi.com
Powered by PHPYun.
